2021 Côtes-du-Rhône Rosé Guigal Côtes-du-Rhône Rosé byder på en forførende og frugtig bouquet af rose, røde bær og appelsinskal. Côtes du Rhône Rosé er en af Guigals mest charmerende vine. Vinen laves med den berømte Tavel som forbillede, men druerne stammer fra hele Rhône- dalen, så den må "nøjes" med at blive solgt som en "Côtes du Rhône Rosé". 75 cl. Type: Rosévin Alkoholprocent: 13,5 % Land: Frankrig Område: Rhone Drue: 60% Cinsault, 30% Grenache og 10% Mourvèdre Årgang: 2021 Anbefales til: Gris, Kalv, Lam, Okse, Ost (faste), Simreretter Vinen byder på en indtagende frugtig bouquet af rose, røde bær og appelsinskal. Smagen er velstruktureret og kødfuld, meget lig den stil man finder i de langt dyrere vine fra Tavel . Eftersmagen er varm, mættende og tilpas frugtig - en rigtig charmetrold som både er genial som terassevin men som så sandelig også er velegnet til at ledsage den fineste gastronomi.
Noughty Rosé Alkoholfri Økologisk Mousserende Thomson & Scott Noughty Rosé er den første alkoholfrie mousserende vin, der både har kvalitet og gennemsigtighed i sigte. Både vegansk, med lavt sukkerindhold, hermed lavt kalorieindhold, og fremstillet på 100 procent økologiske Tempranillo druer dyrket i sandet og kalkrig jord, udviser Noughty Rosé en friskhed afbalanceret af nuancerede bærnoter og let sødme. Vinificeringen sker på ståltanke med minimale indgreb. Alkoholen er fjernet via vakuumdestillation og vinen herefter tilsat en forsigtig mængde af kulsyre. Det endelige produkt udviser finesse både i duft og smag - frisk på næsen med en let sødme og noter af bær afbalanceret af fin syre på paletten. 75 cl. Type: Mousserende Rosé Alkoholprocent: Alkoholfri Land: EU Drue: 100% Tempranillo Anbefales til: Aperitif, Asiatiske retter, Dessert (frugt), Fisk Vinen er økologisk Vinen er vegansk
Noughty Chardonnay Alkoholfri Mousserende Thomson & Scott Noughty er den første alkoholfrie mousserende vin, der både har kvalitet og gennemsigtighed i sigte. Både vegansk, med lavt sukkerindhold, hermed lavt kalorieindhold, og fremstillet på 100 procent økologiske Chardonnay druer dyrket i kalkrig jord, udviser Noughty Chardonnay en forjættende friskhed afbalanceret af let moden frugt. Vinificeringen sker på ståltanke med minimale indgreb. Alkoholen er fjernet via vakuumdestillation og vinen herefter tilsat en forsigtig mængde af kulsyre. Det endelige produkt udviser finesse både i duft og smag - frisk og moden på næsen med en let sødme afbalanceret af fin syre på paletten. 75 cl. Type: Mousserende Alkoholprocent: Alkoholfri Land: EU Drue: 100% Chardonnay Anbefales til: Aperitif, Asiatiske retter, Dessert (frugt), Fisk Vinen er økologisk Vinen er vegansk
2022 Marlborough Sun Sauvignon Rosé Aromatisk Sauvignon Rosé med liflige noter af røde bær og citrus. Som navnet hentyder, er vinen et perfekt eksemplar på, hvad der kan opnås, når solen skinner over Marlborough. Vinen er lavet på hovedsageligt Sauvignon Blanc, som giver fine aromatiske noter, og Malbec, tilføjer lidt frugtigere og blødere bærnoter. Vinen er vinificeret på udelukkende på ståltanke og gennemgår en kølig fermentering med kort skinkontakt, for at bevare druens naturlige friskhed. Duften er fyldt med noter af røde bær og friske citrusnoter af grapefrugt. Smagen er frisk med noter af ribs, hindbær, jordbær og grapefrugt. Denne vin vil gå perfekt til pastaretter, lyst kød, fisk, skaldyr, lette grillretter mm. 75 cl. Type: Rosévin Alkoholprocent: 12 % Land: New Zealand Område: New Zealand Drue: Sauvignon Blanc, Malbec Årgang: 2022 Anbefales til: Aperitif, Fisk, Fjerkræ (lyst kød), Lette grillretter, Skaldyr, Sommerretter, Vegetar Bæredygtig Vegansk Marlborough ligger på den nordligste spids af South Island, isoleret af høje bjergkæder på den ene side og nyder godt af havets kølende effekt på den anden side. Solintensiteten er høj, i forhold til eksempelvis Loire dalen, som ofte betegnes som referencen for Sauvignon Blanc - her er UV-intensiteten 40% højere end i Loire, hvilket giver vinene et mere frugtigt udtryk. Med et tørt klima og kølige sommernætter, bibeholdes syren og friskheden i druerne, hvilket giver vinene en fantastisk balance. Marlborough Sun producerer vine, som er certificeret bæredygtige Udover at være certificeret bæredygtige, vinificeres Marlborough Suns vine også efter veganske principper.
2020 Cabernet Sauvignon Heritage Collect. California Deloach God vin afhænger i allerhøjeste grad af kvaliteten af druerne og derfor udvælger DeLoach nøje druerne blandt top vinmarker i hele Californien. Udvalgt vine fra forskellige marker blandes, før de lagres på rustfri ståltanke. Kun en lille del af vinen lagres på franske og amerikanske egetræsfade hvilket giver yderligere kompleksitet, men samtidig bevarer drue karakteren og vinens imødekommende, frugtrige stil. En Cabernet med saftig mørk bærfrugt med kirsebær, solbær og strejf af urter og cedertræ. Moderat syre, fine tanniner og en god lang eftersmag. 75 cl. Type: Rødvin Alkoholprocent: 13,5 % Land: USA Område: Californien Drue: 100% Cabernet Sauvignon Anbefales til: Barbecue, Fjerkræ (mørkt kød), Gris, Kalv, Lam, Okse, Ost (faste), Simreretter, Vildt, Vildt (fugle)
2018 Catena Cabernet Sauvignon Mendoza Organic Gennem årtier har Catena være pionerende indenfor vinproduktion i højtliggende vinmarker. Deres økologiske Cabernet Sauvignon er heller ingen undtagelse. De højtliggende marker giver med det tørre og solrige klima ideelle vækstbetingelser for økologisk landbrug. Vinen rummer robuste tanniner og en lang fyldig afslutning. Næsen bærer præg af kirsebær, sorte bær (brombær, solbær) med lette strejf af eucalyptus, tobak og krydderier. Denne økologiske Cabernet Sauvignon er et oplagt valg til retter med rødt kød, simreretter, roastbeef og vildt. Bør serveres ved 15-18 grader. 75 cl. Type: Rødvin Alkoholprocent: 13,5 % Land: Argentina Område: Mendoza Drue: 100% Cabernet Sauvignon Lagring: 12 måneder på 80% franske og 20% amerikanske egetræsfade Anbefales til: Barbecue, Fjerkræ (mørkt kød), Kalv, Lam, Okse, Simreretter, Vildt, Vildt (fugle) Vinen er økologisk
2019 The Chocolate Block Swartland Boekenhoutskloof The Chocolate Block er en af Boekenhoutskloofs mest populære vine. Vinen er sammensat af de blå druesorter Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon og Cinsault samt den grønne Viognier. De blå druer høstes maksimalt modne, mens den grønne Viognier plukkes tidligt. 2015 er første årgang hvor 100% af druerne kommer fra Swartland. Størstedelen af druerne kommer fra Boekenhoutskloofs egne marker - Porseleinberg og Goldmine med deres nedbrudte skifferjord og Cabernet Sauvignon druerne fra det endnu højere beliggende Perdeberg. Duften er usædvanlig intens og kompleks med en blanding af frisk rød bærfrugt og mørk frugtkompot med karakteristiske strejf af Swartland violer. Hindbær, brombær, blomme, mørk chokolade og lakrids med strejf af nelliker, muskatnød og orangeskal. I munden er vinen blød og rig med et væld af røde og sorte bær, flot balanceret syre og slanke, let støvede og elegante tanniner. Porseleinberg druerne har en klar indflydelse på vinen i form af rank struktur og raffinerede parfumerede blomsternoter. Vinen har en lang, dvælende finish, med strejf af schweizisk mørk chokolade og ristede hasselnødder. En indtagende og meget helstøbt vin, som bliver ved med at overraske. 75 cl. Type: Rødvin Alkoholprocent: 14,5 % Land: Sydafrika Område: Western Cape Drue: 71% Syrah, 15% Grenache, 8% Cabernet Sauvignon, 5% Cinsault og 1% Viognier Anbefales til: Barbecue, Lam, Okse, Ost (faste), Vildt
