|
#5000 slibestenen er en kunstkeramisk sten baseret på Naniwa Chosera sortimentet, som anses for at være blandt de bedste i verdenen og brugt af mange dygtige og anerkendte kokke. Slibestenen er bedst brugt i kombination med basiskittet fra Miyabi, da slibestenen passer perfekt inden i Hinoki træbasen. #5000 slibestenen måler 21 x 7 cm og er 2,5 cm tyk. Den fjerner materiale fra bladet hurtigt, hvilket giver exceptionelle resultater og et utrolig skarpt skær. Stenen er meget slidstærk og kan derfor bruges i mange år. Selvom den især er egnet til slibning af Miyabi knive, kan den også anvendes til knive lavet af andre forskellige ståltyper.
Læs mereKudamono fra MIYABI 4000FC serien med en bladlængde på 90 mm. Kudamono er ideel til at skrælle og skære frugt og grønt. Klingen er udført i FC61 stål, der er ishærdet to gange. Inspirationen til denne kniv er hentet fra det traditionelle japanske samuraisværd Katana.
Læs mereDenne slibesten har et korntal på 1000 og derved kommer navnet #1000. Slibestenen begejstrer både spirende hobbykokke, såvel som krævende professionelle restauratører. Slibestenen gør det muligt effektivt og let at skærpe forskellige blade. Selvom slibestenen er specielt designet til Miyabi knive, kan den også anvendes til alle andre professionelle knive og ståltyper, dog ikke takkede knive såsom brødknive eller keramiske knive. Den keramiske slibesten giver dig de bedste sliberesultater med minimal indsats. Normalt nedslides knivbladets materiale meget hurtigt, men denne alsidige 21 x 7 x 2,5 cm slibesten skiller sig ud, fordi den næsten ikke nedslider bladet.
Læs mereHvis du leder efter et praktisk sted at opbevare dine køkkenknive, så er denne knivblok i bambus en attraktiv løsning. Den er lavet af eksotisk træ, som passer godt sammen med Miyabi knivene, da alle disse produkter har en japansk stil. Knivblokken måler 20,5 cm x 42,5 cm x 23 cm og har plads til 3 knive samt en saks.
Læs mereHold dine Miyabi knive skarpe med slibestenen #400. Knivenes hårdføre materiale og skarpe Honbazuke skær gør det vigtigt, at de slibes med det rette værktøj, så de ikke mister deres skarphed. Knive fra andre producenter kan også slibes uden problemer, fordi slibestenen er egnet til alle typer af knive og materialer.
Læs mereMed knivskærperen med keramiske hjul fra Miyabi kan knive blive skærpet finere og med større komfort. Skærperen har en forudindstillet vinkel, således at knivene altid er i denne rette position. Bladet trækkes først flere gange igennem det diamantbelagte hjul for at opnå, at bladet får den rette vinkel på skæret. Derefter trækkes kniven flere gange igennem det keramiske hjul. Dette gør kniven ualmindeligt skarp, så den let og ubesværet kan skære igennem kød, fisk og andre råvarer. Et silikonegreb hjælper knivskærperen med at forblive stabil, så den ikke glider under arbejdet. Det ergonomiske skaft er lavet af vedligeholdelsesvenligt plast og kan holdes behageligt af både venstrehåndede og højrehåndede. Denne knivskærper kan også anvendes til at skærpe andre knive i forskellige ståltyper, såvel som alle knivene fra Miyabi sortimentet med undtagelse af brødknive og knive med takket skær. Med denne knivskærper fra Miyabi bliver det ikke nemmere at få skarpe knive igen.
Læs mereChicago knivblokken er den perfekte opbevaringsmulighed til dine knive. Den forhindrer, at knive bliver ridset af at ligge rundt omkring i skuffen. Med BSF Chicago knivblokken har hver af dine knive sin egen plads. Der er plads til op til 5 knive og en saks.
Læs mere