2020 Cabernet Sauvignon Stellenbosch Helderberg Winery The Helderberg – som betyder ’Clear Mountain’ står højt og flot over False Bay, hvor vinrankerne er plantet rundt om bjerget. Her nyder rankerne godt af den porøse jordbund og de kølige vinde fra havet. Markerne er placeret i Stellenbosch, det nok mest klassiske vinområde i SA, som er beliggende udenfor Cape Town. Helderberg Winery er drevet af vin-pioner, Marc Kent, som er en af de mest respekterede winemakers i Sydafrika. Helderbergs Cabernet Sauvignon vokser på skråninger med eroderet dolomite granit og sandsten, som bidrager til en utrolig intens, men samtidig harmonisk og balanceret vin, med både dybde, fylde og friskhed. Vinen har en mørk farve, og byder på en vifte i næsen af mørke kirsebær, blåbær, krydderier, såvel som cedertræ og cigarkasse. Silkebløde tanniner omfavner den modne frugt som afslutter langt og flot i munden med noter af chokolade. 75 cl. Type: Rødvin Alkoholprocent: 14,9 % Land: Sydafrika Område: Stellenbosch Drue: 100% Cabernet Sauvignon Anbefales til: Okse, Lam, Fjerkræ
Læs mere2020 Cabernet Sauvignon Heritage Collect. California Deloach God vin afhænger i allerhøjeste grad af kvaliteten af druerne og derfor udvælger DeLoach nøje druerne blandt top vinmarker i hele Californien. Udvalgt vine fra forskellige marker blandes, før de lagres på rustfri ståltanke. Kun en lille del af vinen lagres på franske og amerikanske egetræsfade hvilket giver yderligere kompleksitet, men samtidig bevarer drue karakteren og vinens imødekommende, frugtrige stil. En Cabernet med saftig mørk bærfrugt med kirsebær, solbær og strejf af urter og cedertræ. Moderat syre, fine tanniner og en god lang eftersmag. 75 cl. Type: Rødvin Alkoholprocent: 13,5 % Land: USA Område: Californien Drue: 100% Cabernet Sauvignon Anbefales til: Barbecue, Fjerkræ (mørkt kød), Gris, Kalv, Lam, Okse, Ost (faste), Simreretter, Vildt, Vildt (fugle)
Læs mere2021 Côtes-du-Rhône Rosé Guigal Côtes-du-Rhône Rosé byder på en forførende og frugtig bouquet af rose, røde bær og appelsinskal. Côtes du Rhône Rosé er en af Guigals mest charmerende vine. Vinen laves med den berømte Tavel som forbillede, men druerne stammer fra hele Rhône- dalen, så den må "nøjes" med at blive solgt som en "Côtes du Rhône Rosé". 75 cl. Type: Rosévin Alkoholprocent: 13,5 % Land: Frankrig Område: Rhone Drue: 60% Cinsault, 30% Grenache og 10% Mourvèdre Årgang: 2021 Anbefales til: Gris, Kalv, Lam, Okse, Ost (faste), Simreretter Vinen byder på en indtagende frugtig bouquet af rose, røde bær og appelsinskal. Smagen er velstruktureret og kødfuld, meget lig den stil man finder i de langt dyrere vine fra Tavel . Eftersmagen er varm, mættende og tilpas frugtig - en rigtig charmetrold som både er genial som terassevin men som så sandelig også er velegnet til at ledsage den fineste gastronomi.
Læs mere2018 Catena Cabernet Sauvignon Mendoza Organic Gennem årtier har Catena være pionerende indenfor vinproduktion i højtliggende vinmarker. Deres økologiske Cabernet Sauvignon er heller ingen undtagelse. De højtliggende marker giver med det tørre og solrige klima ideelle vækstbetingelser for økologisk landbrug. Vinen rummer robuste tanniner og en lang fyldig afslutning. Næsen bærer præg af kirsebær, sorte bær (brombær, solbær) med lette strejf af eucalyptus, tobak og krydderier. Denne økologiske Cabernet Sauvignon er et oplagt valg til retter med rødt kød, simreretter, roastbeef og vildt. Bør serveres ved 15-18 grader. 75 cl. Type: Rødvin Alkoholprocent: 13,5 % Land: Argentina Område: Mendoza Drue: 100% Cabernet Sauvignon Lagring: 12 måneder på 80% franske og 20% amerikanske egetræsfade Anbefales til: Barbecue, Fjerkræ (mørkt kød), Kalv, Lam, Okse, Simreretter, Vildt, Vildt (fugle) Vinen er økologisk
Læs mere2015 Gran Reserva Viu Manent Cabernet Sauvignon Colchagua Viu Manent tilstræber at lave rødvine med finesse, struktur og holdbarhed, og det kan smages i denne luksus Gran Reserva Cabernet Sauvignon. Druerne udvælges og selekteres særligt til denne top-vin, sin lagrer i 12 måneder på franske egefade. Vinen har en meget ren og druetypisk duft af solbær, og en smag i klassisk bordeaux-stil med stor dybde og kompleksitet samt masser af moden frugt i den lange bløde eftersmag. 75 cl. Type: Rødvin Alkoholprocent: 13 % Land: Chile Område: Colchagua Drue: 95% Cabernet Sauvignon, 2% Malbec, 2% Petit Verdot og 1% Tannat Anbefales til: Barbecue, Gris, Kalv, Lam, Okse, Ost (faste), Simreretter, Vildt, Vildt (fugle) Viu Manent er certificerede bæredygtigt af den chilenske vindindustri Certificeringen kræver at man kigger på 3 elementer – vinmarken, vingården og et socialøkonomisk aspekt. Ud over dette, så har Viu Manent installeret et stort solenergianlæg for at kunne dække så meget af elektricitetbehovet som muligt. Derudover deltager Viu Manent i Wine, Climate Change & Biodiversity Programe, der er et forskningsinitiativ styret af University Austral via Chiles Ecology & Biodiversity institute.
Læs mereLyre's Classico / alkoholfri mousserende vin - 25 cl. Lyre's Classico er en alkoholfri alternativ til den klassiske mousserende vin, Prosecco. Det er en del af Lyre's udvalg af alkoholfrie spiritusalternativer, der er designet til at efterligne smagen og fornemmelsen af traditionelle alkoholholdige drikkevarer. Den er lavet med en kombination af naturlige ekstrakter og aromaer for at efterligne de karakteristiske smagsnoter og bobler fra ægte Prosecco. Den er designet til at være let og forfriskende, med en behagelig mousserende tekstur. Lyre's Classico er velegnet til dem, der ønsker at nyde en mousserende vin oplevelse uden alkoholindhold. Den kan serveres afkølet i et glas som den er eller bruges som base i alkoholfrie cocktails og mocktails.
Læs mereNoughty Blanc Alkoholfri Thomson & Scott Noughty blanc er lavet på Chardonnay og Chenin Blanc druer fra det kølige Western Cape region i Sydafrika. Vinmarkerne nyder godt af de kølige vinde fra atlanterhavet der tager toppen af temperaturen og dermed sikre friske druer med et godt syreniveau, der er så vigtigt for at bibeholde en frisk note i alkoholfri vine. Druerne fermenterer 14 dage ved 14-15° og der gøres alt for at undgå oxidation så den klare frugt bevares. Vinen modner på gæren i to måneder for at øge kompleksiteten. Vinen afalkoholiseres ved at slynge vinen blidt under vakuum ved lav temperatur, alkoholmolekylets tyngde gør det så muligt at suge det ud af vinen. Denne nænsomme proces sikrer at vinen beholder sin friske syre med farve, krop og liflige smag intakt. 75 cl. Type: Hvidvin Alkoholprocent: 0,5 % - Alkoholfri Land: Sydafrika Område: Cape South Coast Drue: 60% Chardonnay, 40% Chenin Blanc Anbefales til: Aperitif, Asiatiske retter, Fisk, Fjerkræ (lyst kød), Gris, Lette grillretter, Ost (faste), Skaldyr. Vinen er vegansk
Læs mere2019 The Chocolate Block Swartland Boekenhoutskloof The Chocolate Block er en af Boekenhoutskloofs mest populære vine. Vinen er sammensat af de blå druesorter Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon og Cinsault samt den grønne Viognier. De blå druer høstes maksimalt modne, mens den grønne Viognier plukkes tidligt. 2015 er første årgang hvor 100% af druerne kommer fra Swartland. Størstedelen af druerne kommer fra Boekenhoutskloofs egne marker - Porseleinberg og Goldmine med deres nedbrudte skifferjord og Cabernet Sauvignon druerne fra det endnu højere beliggende Perdeberg. Duften er usædvanlig intens og kompleks med en blanding af frisk rød bærfrugt og mørk frugtkompot med karakteristiske strejf af Swartland violer. Hindbær, brombær, blomme, mørk chokolade og lakrids med strejf af nelliker, muskatnød og orangeskal. I munden er vinen blød og rig med et væld af røde og sorte bær, flot balanceret syre og slanke, let støvede og elegante tanniner. Porseleinberg druerne har en klar indflydelse på vinen i form af rank struktur og raffinerede parfumerede blomsternoter. Vinen har en lang, dvælende finish, med strejf af schweizisk mørk chokolade og ristede hasselnødder. En indtagende og meget helstøbt vin, som bliver ved med at overraske. 75 cl. Type: Rødvin Alkoholprocent: 14,5 % Land: Sydafrika Område: Western Cape Drue: 71% Syrah, 15% Grenache, 8% Cabernet Sauvignon, 5% Cinsault og 1% Viognier Anbefales til: Barbecue, Lam, Okse, Ost (faste), Vildt
Læs mereNoughty Chardonnay Alkoholfri Mousserende Thomson & Scott Noughty er den første alkoholfrie mousserende vin, der både har kvalitet og gennemsigtighed i sigte. Både vegansk, med lavt sukkerindhold, hermed lavt kalorieindhold, og fremstillet på 100 procent økologiske Chardonnay druer dyrket i kalkrig jord, udviser Noughty Chardonnay en forjættende friskhed afbalanceret af let moden frugt. Vinificeringen sker på ståltanke med minimale indgreb. Alkoholen er fjernet via vakuumdestillation og vinen herefter tilsat en forsigtig mængde af kulsyre. Det endelige produkt udviser finesse både i duft og smag - frisk og moden på næsen med en let sødme afbalanceret af fin syre på paletten. 75 cl. Type: Mousserende Alkoholprocent: Alkoholfri Land: EU Drue: 100% Chardonnay Anbefales til: Aperitif, Asiatiske retter, Dessert (frugt), Fisk Vinen er økologisk Vinen er vegansk
Læs mereNoughty Rosé Alkoholfri Økologisk Mousserende Thomson & Scott Noughty Rosé er den første alkoholfrie mousserende vin, der både har kvalitet og gennemsigtighed i sigte. Både vegansk, med lavt sukkerindhold, hermed lavt kalorieindhold, og fremstillet på 100 procent økologiske Tempranillo druer dyrket i sandet og kalkrig jord, udviser Noughty Rosé en friskhed afbalanceret af nuancerede bærnoter og let sødme. Vinificeringen sker på ståltanke med minimale indgreb. Alkoholen er fjernet via vakuumdestillation og vinen herefter tilsat en forsigtig mængde af kulsyre. Det endelige produkt udviser finesse både i duft og smag - frisk på næsen med en let sødme og noter af bær afbalanceret af fin syre på paletten. 75 cl. Type: Mousserende Rosé Alkoholprocent: Alkoholfri Land: EU Drue: 100% Tempranillo Anbefales til: Aperitif, Asiatiske retter, Dessert (frugt), Fisk Vinen er økologisk Vinen er vegansk
Læs mere