Øl, vin & spiritus

Aperitivo Aperol [1 lt]

Cofanetto Piura - Amedei

Vespa Bianco Venezia Giulia IGT 2019 - Bastianich

Affina per 12 mesi tra botti di rovere e acciaio sulle fecce fini e altri 12 mesi in bottiglia

Martini Fiero - Martini [1 lt]

Spumante Brut - La Toledana

rifermenta in autoclave

The Chocolate Block Boekenhoutskloof Rødvin

2019 The Chocolate Block Swartland Boekenhoutskloof The Chocolate Block er en af Boekenhoutskloofs mest populære vine. Vinen er sammensat af de blå druesorter Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon og Cinsault samt den grønne Viognier. De blå druer høstes maksimalt modne, mens den grønne Viognier plukkes tidligt. 2015 er første årgang hvor 100% af druerne kommer fra Swartland. Størstedelen af druerne kommer fra Boekenhoutskloofs egne marker - Porseleinberg og Goldmine med deres nedbrudte skifferjord og Cabernet Sauvignon druerne fra det endnu højere beliggende Perdeberg. Duften er usædvanlig intens og kompleks med en blanding af frisk rød bærfrugt og mørk frugtkompot med karakteristiske strejf af Swartland violer. Hindbær, brombær, blomme, mørk chokolade og lakrids med strejf af nelliker, muskatnød og orangeskal. I munden er vinen blød og rig med et væld af røde og sorte bær, flot balanceret syre og slanke, let støvede og elegante tanniner. Porseleinberg druerne har en klar indflydelse på vinen i form af rank struktur og raffinerede parfumerede blomsternoter. Vinen har en lang, dvælende finish, med strejf af schweizisk mørk chokolade og ristede hasselnødder. En indtagende og meget helstøbt vin, som bliver ved med at overraske. 75 cl. Type: Rødvin Alkoholprocent: 14,5 % Land: Sydafrika Område: Western Cape Drue: 71% Syrah, 15% Grenache, 8% Cabernet Sauvignon, 5% Cinsault og 1% Viognier Anbefales til: Barbecue, Lam, Okse, Ost (faste), Vildt

Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli DOC 2021 - Angoris

Affina 8 mesi in acciaio

Salento Rosso IGT Fichimori 2022 - Tormaresca

Nero d'Avola Rosato Frizzante Metodo Ancestrale Terre Siciliane IGT Fedelie - Cantina Marilina

affina 6 mesi in bottiglia sui lieviti di fermentazione

Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT Vinnae 2022 - Jermann

Affina 6 mesi in botti di rovere a temperatura controllata

Grappa Nonino Il Merlot - Nonino [0.50 lt, Astucciata]

Merlot Toscana IGT Contessa di Radda 2020 - Geografico

affina 12 mesi in barrique

Bolgheri Superiore DOC Giorgio Bartholomäus 2012 - Tenuta Argentiera

20 mesi in barrique

Chardonnay Langhe DOC 2020 - Villa Lanata [5+1 gratis]

Barolo Margheria DOCG 2016 - Azelia

affina 30 mesi in botti grandi

Müller Thurgau Alto Adige Valle Isarco DOC 2018 - Pacherhof

10 mesi in barrique

Champagne La Grande Dame Brut 2012 Yayoi Kusama - Veuve Clicquot [Astucciato]

Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC 2018 - Tenuta San Guido [0.375 lt]

Affina 24 mesi in barrique di rovere francese per 1/3 nuove e successivamente 6 mesi in bottiglia

Cabernet Sauvignon Atina DOC 2017 - Masseria Barone

Lambrusco Reggiano DOC Secco Foglie Rosse - Albinea Canali

Sauvignon Alto Adige DOC Quarz 2022 - Terlan

Affina 9 mesi sui lieviti fini, in parte in botti di legno grandi (50%) e in parte in fusti d’acciaio inox (50%)

Rosso Piceno DOC Pongelli 2020 - Bucci

Affina 12 mesi in tini di rovere

Frascati DOC 2021 - Principe Pallavicini

Affina in acciaio prima dell'imbottigliamento

Chianti Classico DOCG Tenuta Perano 2020 - Frescobaldi

Affina 24 mesi in vasche di acciaio e barrique

Gin Kaikyo 135° East Hyogo [0.70lt]

Barolo Cannubi DOCG 2016 - Paolo Scavino

Rosso Sicilia DOC Il Principe 2022 - Rallo

Aglianico Irpinia DOC Serpico 2015 - Feudi di San Gregorio

Affina 8 mesi in barrique di rovere francese e in botti da 50 HL

Barolo Riserva Bricco Boschis DOCG Vigna San Giuseppe 2013 - Cavallotto [Magnum]

Trebbiano Spoletino Spoleto DOC Anteprima Tonda 2019 - Antonelli

Affina alcuni mesi in anfora

Passito Sagrantino Montefalco DOCG 2017 - Lungarotti [0.375 lt, Astucciato]

Affina 18 mesi in barrique e 15 in bottiglia

Cabernet Sauvignon Toscana IGT 2017 - Campo alle Comete

Affina 6 mesi in parte in acciaio e in parte in barrique e tonneaux di rovere francese nuove e usate di media tostatura e per almeno 6 mesi in bottiglia

Brunello di Montalcino Riserva DOCG Ripe al Convento di Castelgiocondo 2010 - Frescobaldi [Magnum in legno]

affina minimo 2 anni in botti di rovere di Slavonia e barrique di rovere francese e 6 mesi in bottiglia

Pinot Grigio Trentino DOC 2021 - Cantina D'Isera [5+1 gratis]

Grappa Nonino Vendemmia Riserva 18 Mesi - Nonino [0.50 lt, Astucciata]

Grillo Sicilia DOC Zagrà 2021 - Valle dell'Acate

Affina 4 mesi in acciaio e 4 mesi in bottiglia

Porto Graham 10 anni - Casa Ramos Pinto [Astucciato]

Carlo Noro Passerina Lazio IGT Costafredda 2021 - Carlo Noro

Brandy Carpene' Malvolti Riserva 15 Anni - [0.70 lt]

invecchiato in piccole botti di rovere di Slavonia e Limousine per minimo di 15 anni

Brunello di Montalcino Riserva DOCG Le Lucere 2015 - San Filippo

affina 34 mesi in botti e barrique e 16 mesi in bottiglia

Pinot Nero Toscana IGT Boscobruno 2020 - Vallepicciola

Affina 12 mesi in barrique

Moscato Giallo Trentino DOC 2022 - Cantina D'Isera

Whisky Jack Daniel's Gentlemen Jack - Jack Daniel's [0.70 lt]

Pinot Grigio Friuli Venezia Giulia DOC Orange 2020 - Blancjat

Affina almeno 6 mesi in barrique francesi

Sangiovese Toscana IGT Pater 2022 - Frescobaldi

3 mesi in legno, 3 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia

Montecucco Rosso DOC 2016 - Sassetti Livio Pertimali

affina 6 mesi in botti di rovere di Slavonia da 33hl e 6 mesi in bottiglia

Syrah Cortona DOC Il Castagnino 2021 - Fabrizio Dionisio

Affina alcuni mesi in botti di cemento vetrificato

Champagne Grand Cru Brut Selection - Mumm

affina 4 anni sui lieviti

Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Lisini

Affina 42 mesi in botti di rovere di Slavonia di volume variabile da 20 a 50 hl

Valpolicella Ripasso DOC Corte Giara La Groletta 2021 - Allegrini

Affina per 4 mesi in acciaio, 11 mesi in botti di rovere di Slavonia e per 2 mesi in bottiglia

Lagrein Riserva Alto Adige DOC Griesfeld 2020 - Pfitscher

Affina 15 mesi in piccole botti di rovere